عجينة الوافل والبان كيك
العجينة التي يحتاجها كل صباح مزحوم: حليب وبيض وزبدة وفانيلا تُخفق مع الدقيق والبيكنج بودر ورشة كربونات — اسكبيها في جهاز الوافل لمربعات مقرمشة أو على مقلاة لبان كيك هش، وقدميها مع الشوكولاتة والفواكه ورشة سكر.
٨ ديسمبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
اخفقي الحليب والبيض والزبدة والفانيلا والسكر حتى تنعم.
2
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والكربونات واخلطي حتى تتجانس فقط.
3
اتركي العجينة ترتاح دقائق (أو احفظيها مغطاة في الثلاجة حتى أسبوع).
4
للوافل: اسكبيها في جهاز وافل ساخن حتى تصبح مقرمشة ذهبية.
5
للبان كيك: اسكبيها في مقلاة مدهونة واقلبيها عند ظهور الفقاعات.
6
قدميها مع رذاذ الشوكولاتة والفواكه الطازجة ورشة السكر البودرة.
✦ نصيحة الشيف نور
ترك العجينة ترتاح عشر دقائق يرخي الغلوتين — فيخرج الوافل أكثر قرمشة والبان كيك أكثر هشاشة.